Carte du restaurant

La carte

Pour l’apéro ou entrée, à partager (ou non…)

Assiette de cochonaille : Rosette, Jambon cru, Terrine de campagne, condiments/Salade.................................. 15.00€
Friture d’Ablettes...............................................................................14.50€

Entrées :
Gâteau de Foies de Volaille, Coulis de Tomates, Quenelles et Olives......................................... 11.00€
Salade à l’Italienne : salade, tomate, mozarella à l’huile de basilic, jambon cru, copeaux de parmesan, olives noires ............................................ 13.00€
Salade du Bougnat : salade, tomate, noix, croutons, fourme, lardons ................................................................................ 11.00€
Melon au Muscat .............................................................................. 8.00€
Melon à l’italienne : jambon cru ................................................... 9.00€

Poissons :

Grenouilles « SPÉCIALITÉ » – Frites................................................21.50€
Pavé de Saumon demi-fumé, Crème citronnée – Riz 2 parfums ..... 18.00€
Friture d’Ablettes - Frites – Salade Verte ......................................21.50€
Filet de Merlu, Crème citronnée – Flan de légumes ...................15.00€

Viandes :

Brochette d’onglet (180 grs) sauce au choix
(béarnaise, fourme, poivre vert) – Frites.......................................16.00€
Burger du Château à la Fourme – Salade verte et frites ........... 15.50€
Andouillette « 5A 100 % fraise de veau, grillée aux herbes
Frites et salade verte ........................................................................ 19.00€
Tête de Veau Ravigote – Petits légumes ........................................ 14.50€
Souris d’Agneau rôtie au thym – Pommes boulangères ............ 21.90€
Cuisse de lapin confite, Jus à la moutarde – Fines tagliatelles .... 15.00€

« Le Vegi »
Galette de légumes ou céréales – Coulis de tomate, Légumes... 1 3.50€

Accompagnements :

Assiette de Frites ...............................................................................3.50€
Flan de légumes ou riz ....................................................................3.50€
Salade Verte ......................................................................................2.50€

Fromages :

Fromage Blanc Fermier (ferme de Jourcy 42) .....................................5.60€
Le Saint Marcellin entier et sa salade verte .................................6.00€

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