La carte du restaurant

La carte


Pour l’apéro, à partager (ou non…)

- Assiette de Charcuterie :
Rosette, Jambon à la Truffe, Jambon de pays, Pâté de tête 13.50€
- Friture d’Ablettes 13.50€


Entrées :

- Salade de Gésiers – Oeuf parfait 7.50€
- Gâteau de Foies de Volaille, coulis de Tomates Sauce Financière 9.00€
- Vol au vent du Forez (quenelles, jambon cru, fourme 8.50€
- Tarte Tatin de Chèvre et Oignons confits – Vinaigrette au Miel 8.50€


Poissons :

- Grenouilles – Frites 19.90€
- Pavé de Saumon fumé mi-cuit – Riz sauvage 15.50€
- Friture d’Ablettes - Frites – Salade Verte 17.90€
- Dos de Cabillaud, crème de citron 13.50€


Viandes :

- Entrecôte de Boeuf Charolais 350 grs (Maison Soufferant 71) – Frites 22.00€
- Brochette d’onglet de Boeuf 180grs à l’échalotte – Frites 14.00€
+ Supplément : Sauce poivre vert ou Crème à la Fourme 1.00€
- Burger du Château à la Fourme – Salade verte et frites 13.50€
- Joue de Boeuf aux Olives – Linguines 14.00€
- Cuisse de Canard Confite – Grenailles et Jus au Thym 13.00€
- Tête de Veau Ravigote – Petits légumes 13.00€


« Spécial Végétarien »

- Steak Végétal et ses légumes 12.50€


Accompagnements :

- Assiette de Frites - 3.50 €
- Salade Verte - 2.50 €


Fromages :

- Fromage Blanc Fermier (ferme de Jourcy 42) - 4.50 €
- Le St Marcellin entier et sa salade verte - 6.00 €

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